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Wie Escoffier Appetit auf Automation und Marketing im Food & Beverage schuf

Tobias Voigt Jul 9, 2020 11:57:58 AM
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Auguste Escoffier, 1846 an der Côte d'Azur geboren, prägte die französische Haute Cuisine wie kein anderer. Sein Unternehmertum ist legendär und seine Errungenschaften für die Grand Cuisine gehen weit über die Erfindung des weltweit bekannten Pfirsich Melba Eisdesserts hinaus: Als Gestalter großer Küchenorganisationen ist er quasi ein Pionier der Automation und darüber hinaus ebnete er dem modernen Marketing in F&B wie auch der Hotellerie mit seiner weit über den Kochtopf hinaus ungezügelten Kreativität den Weg.  
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Einkäufer sind Company Killer statt Kosten Killer

Tobias Voigt Jul 7, 2020 9:44:12 AM
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Allein als Dienstleistungsanbieter kritisch über den Einkauf zu schreiben grenzt schon fast an §90 StBG (Beleidigung von Staatsoberhäuptern). Dazu kommt der fade Geschmack gekränkter Eitelkeit eines vermeintlichen „Verhandlungs-Verlierers“. Und sei das nicht genug, verlässt man oftmals die Infight-Arena der Einkäufer mit diesem überheblich prahlerischen Lächeln im Nacken. Denn die Anzahl an verärgerten, betrogenen und vor allem erniedrigten Unternehmer scheint der KPI vieler Einkäufer zu sein, die den Sinn ihrer Aufgabe im Unternehmen gründlich missverstanden haben.

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Maximieren Sie ihr Marketingbudget

Tobias Voigt Jun 24, 2020 12:44:45 PM
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Die Kosten im Griff halten – ein systemimmanenter Anspruch im Marketing mit Dauerplatzierung im Dringend-und-Wichtig-Quadranten der Eisenhower Matrix. Doch auch mit den ständig fordernden C-Levels, Einkäufern und Controllern im Nacken gilt es, Kostenoptimierungen methodisch, umfassend und nachhaltig anzugehen. Denn Ziel ist ja nicht nur ein kurzfristiges „Kosten-Make-up“ sondern eine langfristige Wirkung mit nachhaltigem Wettbewerbsvorteil.      

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Die Martech Büchse der Pandora

Pascal Schoog Jun 17, 2020 9:33:34 AM
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Die Büchse der Pandora brachte der Welt alle Laster und Untugenden – vorerst. Denn das Geschenk des Zeus zur Hochzeit von Epimetheus und Pandora enthielt nicht nur sämtliche Plagen der Menschheit, sondern ebenso die Hoffnung. So in etwa wird das Thema aus der griechischen Mythologie überliefert und liefert damit eine perfekte Fabel für die derzeitig häufigste Herangehensweise an das Thema Marketing Automation.      

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