Newsroom

Wie Escoffier Appetit auf Automation und Marketing im Food & Beverage schuf

Tobias Voigt Jul 9, 2020 11:57:58 AM
0
Auguste Escoffier, 1846 an der Côte d'Azur geboren, prägte die französische Haute Cuisine wie kein anderer. Sein Unternehmertum ist legendär und seine Errungenschaften für die Grand Cuisine gehen weit über die Erfindung des weltweit bekannten Pfirsich Melba Eisdesserts hinaus: Als Gestalter großer Küchenorganisationen ist er quasi ein Pionier der Automation und darüber hinaus ebnete er dem modernen Marketing in F&B wie auch der Hotellerie mit seiner weit über den Kochtopf hinaus ungezügelten Kreativität den Weg.  
Read More

Zum Newsletter anmelden